Um produto de alto padrão de qualidade, mas ideal para o uso no dia-a-dia. É assim que são apresentadas as carnes que recebem o selo de certificação da Associação Brasileira de Criadores das Raças Simental e Simbrasil ( ABCRSS ). Aproveitando as características desta raça continental, que apresenta pouco marmoreio e baixo teor de gordura, o produto busca se posicionar como uma alternativa magra e saudável no mercado de carnes de qualidade. + Amplie a imagem acima: assado de tira Simental É o que explica Roberto Barcellos , responsável pela certificação dos animais para a Associação. Segundo ele, quando pensamos em uma carne com selo de certificação logo pensamos em churrasco, mas o consumo de carne para o almoço do dia a dia é muito maior. “Dando garantia de padronização de maciez, de sabor e de suculência, já temos um produto que se destaca e muito da ‘carne commodity’ tradicionalmente dura comercializada no Brasil”, afirma. O foco no dia a dia não significa que o Siment